Είναι ουσίες που επιτρέπουν τη διατήρηση της φυσικοχημικής κατάστασης ενός τροφίμου, δηλαδή επιτρέπουν τη διατήρηση της ομοιογενούς διασποράς δύο ή περισσότερων μη μειγνυόμενων ουσιών σε ένα τρόφιμο. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται επίσης ουσίες που σταθεροποιούν, συντηρούν ή εντείνουν το υπάρχον χρώμα ενός τροφίμου.

Χημικώς είναι κυρίως:

• πολυσακχαρίτες (κόμμι guar, αραβικό κόμμι, καραγενάνες, πηκτίνες, αλγινικά άλατα, κ.α.)
• πρωτεϊνικής φύσεως (ζελατίνη).

Η εταιρία προσφέρει μια μεγάλη γκάμα σταθεροποιητών όπως:

• Ζελατίνη 240 bloom/40 mesh
• Καραγενάνη
• Κυτταρίνη
• Ξανθάνη
• Αλγινικό νάτριο
• Guar gum

Είδη συσκευασίας: Σκόνη 20, 25 Κg