Η πρωτεΐνη γάλακτος ή ορού είναι ένα συμπύκνωμα πρωτεϊνών αποβουτυρωμένου γάλακτος ή ορού γάλακτος σε σκόνη που λαμβάνεται με τη χρήση υπερδιήθησης και αποξήρανσης. Τα συμπυκνώματα πρωτεΐνης γάλακτος και ορού διατίθενται με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 50%, 70%, 85% και 10%, 35%, 80% αντίστοιχα.

• Πρωτεΐνες γάλακτος: MPC 50, 70, 85
• Πρωτεΐνες ορού γάλακτος: WPC 10, 35, 80 (native or high gel)

Είδη συσκευασίας: Σκόνη 15, 20, 25 Κg